酵素和酵母有什么区别？这两点教你区分酵素和酵母

在日常生活中有的人会误认为化妆品中的酵素和酵母是同一种物质，然而这类认识不仅是错误的还错得非常离谱。那麼说到底被广泛应用在化妆品护肤品中的酵素和酵母有什么本质上的区别呢？一起来看看吧！

 
 
如何区别酵素和酵母
第一，酵素与酵母具有本质上的不同。
酵素，也叫作酶。酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶是一类极为重要的生物催化剂（biocatalyst）。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。酵母则是一种单细胞真菌，属于单细胞微生物。虽然酵母菌中含有某些酵素，然而这不等于酵素就是酵母。

 
第二，酵素与酵母具有功能上的不同。
既然具有本质上的不同那麼两者之间所发挥的功效也各不相同。酵素身为一种特殊的蛋白质，能够为人体起到新陈代谢、净化血液、美容养颜、提高免疫力等等作用功效。而作为一种很好的发酵剂的酵母能够把糖分解为酒精和二氧化碳，用以制作酒精面包等等。

 



在认识清楚酵素与酵母在本质和功能上的区别以后，再有一点需要知道。那就是为什么那麼多人都把酵素和酵母当成一种物质？这主要是因为酵素和酵母都能有效促进消化。在吃撑肚子时我们时常选择吃酵素或吃酵母片来促进消化。这一点导致大伙儿认为酵素和酵母是同一类物质。然而并不是，它们只不过具有促进消化的相同功能而已。

 
现如今你应该能够清楚认识到酵素与酵母的不同之处了吧！涨了见识的你不再是酵素酵母傻傻的分不清楚，还能够把两者之间的区别告知身边的小伙伴们。